Eplucher le butternut et faites des billes avec la moitiè de la chaire. (cuillère spécifique)
Faire cuire en morceaux le reste à la vapeur 25min. Placer les billes dans l'eau bouillante 10 minutes. Faites refroidir, saler.
Une fois la chaire cuite, réduiser la en purée et mélanger une quantité similaire de chèvre frais, et saler poivrer à votre goût.
Une fois la chaire cuite, réduiser la en purée et mélanger une quantité similaire de chèvre frais, et saler poivrer à votre goût.
Dans une cuillère de présentation, mettre la crème de chèvre et ajouter une bille de butternut.
Vous serez surpris de la réaction de vos papilles...Je ne vous en dit pas plus , laissez vous surprendre.
